В каждый мастер класс-входит:
- ингредиенты для десертов и коктейлей
- перформанс с жидким азотом (для программ с мороженым и сорбетом)
- практика приготовления
- дегустация приготовленных шедевров
- "Welcome drink"
- раскрытие секрета приготовления травяного напитка
Мастер-классы (на выбор)
"Безалкогольный сорбет "Пина колада" с икрой"
В мастер-класс входит:
- приготовление фруктовой икры
- приготовление фламбе из ананаса
- приготовление пены из кокосового молока
- "Знакомство" с азотом (-196°С)
- сорбет со вкусом "Пина колады"
"Фузилли с пармезаном и ягодами"
В мастер-класс входит:
- приготовление газированного винограда
- приготовление фузилли с пармезаном
- приготовление сферы из ананаса с начинкой из имбирного масла
- приготовление геля из кумквата
- "Обжарка" сырного мусса на жидком азоте (-196°С)
- декорирование
- дегустация десерта
"Спагетти и молекулярная яичница с салом и кетчупом"
В мастер-класс входит:
- приготовление сферы из манго
- приготовление панна-котты
- приготовление спагетти из вишни
- копчение груши конфи
- приготовление геля из клубники
- декорирование
- дегустация десерта
"Приготовление молекулярного капрезе"
В мастер-класс входит:
- приготовление икры из бальзамического уксуса
- приготовление сферы из йогурта
- приготовление моцареллы в томате
- приготовление на жидком азоте сорбета из томатного сока
- декорирование
- дегустация десерта
"Художественная кулинария"
В мастер-класс входит:
- приготовление фруктовых сфер для декора картины
- приготовление соусов
- рисование
- декорирование
- дегустация десерта
Отзывы (0)
★0
Фотографии пользователей: